Progettiamo e produciamo macchine per la realizzazione di gelati su larga scala, offrendo soluzioni su misura.
La linea Top Products by LAIeF include macchinari per la creazione di gelati con strutture complesse, combinazioni uniche di ingredienti e design personalizzato: massima precisione e versatilità nel processo produttivo.
Sistema di ricopertura a secco uniforme senza elementi rotanti, per massima sicurezza e qualità.
Tecnologia 3D avanzata per gelati su stecco con forme tridimensionali complesse.
Sandwich gelato rotondo con coating esterno in granella e massima flessibilità sui biscotti.
Produzione industriale di club sandwich gelato con deposizione multilayer precisa e perfetto allineamento.
Il ghiacciolo a 6 colori rappresenta una vera e propria rivoluzione nel settore dei prodotti da impulso.
Non è solo un semplice dolce freddo, ma un’opera di ingegneria alimentare.
Il settore del gelato premium si sta evolvendo verso prodotti dalla complessità strutturale superiore, caratterizzati da molteplici strati e consistenze diverse.
Il mercato dei gelati “novelty” richiede soluzioni ingegneristiche sempre più sofisticate per integrare texture croccanti all’interno di strutture cremose.
L’ascesa del Dubai Chocolate ha introdotto nel settore del gelato industriale la necessità di gestire combinazioni di ingredienti estremamente complesse, come il pistacchio e la pasta kataifi.
P&P, acronimo di ‘product in product’, si riferisce ad un gelato che è ormai diventato un classico. È composto da un ghiacciolo cilindrico, circondato da uno strato di ghiacciolo in rilievo, che si intreccia a formare una spirale.
Il ghiacciolo multistrato orizzontale (Multi Layers Horizontal) è un prodotto innovativo composto da strati orizzontali sovrapposti. Ci possono essere da un minimo di 2 ad un massimo di 7 strati, ognuno dei quali può avere colori e aromi diversi.
Gli Edible Sticks sono ghiaccioli creati con uno stecco che ha la particolarità di essere commestibile, a differenza del tradizionale stecco di legno o plastica.
Il gelato Shell and Core è un prodotto molto amato, che combina un guscio esterno alla frutta con un cuore di crema, offrendo un’esperienza gustativa unica e bilanciata tra freschezza e morbidezza.
